मैं यहां फ्रिज के हैंडल कीटाणुरहित करने के बारे में बात करने के लिए नहीं हूं। इसके बजाय, मैं 2020 में सामने आने वाली रसोई की अन्य सफाई के मुद्दे से निपटने के लिए यहां हूं - ऐसा तब होता है जब हर कोई दिन भर घर पर रहता है और हर भोजन तैयार करता है और खाता है, आराम से नाश्ता करता है, और बेकिंग प्रोजेक्ट को त्यागें एक (छोटी) जगह में: रसोई गंदी है पुरे समय।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके घर की आश्रय-घर की स्थिति, आप निस्संदेह इस तथ्य से अच्छी तरह परिचित हैं कि व्यंजन कभी खत्म नहीं होते हैं; और यह कि जैसे ही आप एक बार का भोजन साफ कर लेते हैं, वैसे ही और भी व्यंजन तैयार होने की प्रतीक्षा में होते हैं। मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन मैं खाना पकाने और खाने और सफाई और दोहराने के लिए हर जागने के क्षण को खर्च नहीं करना पसंद करता हूं। अगर तुम भी अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस करने के लिए अपेक्षाकृत साफ रसोई की जरूरत है, यह स्थिति को सिस्टम को अनुकूलित करने का समय है।
चीजों को करने के पुराने तरीके से किचन हाउसकीपिंग की आदतों के एक नए सेट पर स्विच करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं, जो हमारी हमेशा की नई वास्तविकता के लिए बारीक हैं। चीजों को करने का यह नया तरीका आपको अपनी रसोई को उस तरह से करीब रखने में मदद करेगा जैसा आप चाहते हैं, तब भी जब सामान्य रूप से जीवन उल्टा हो।
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पुराना तरीका: दिन के अंत में सिंक को खाली कर दें।
नया तरीका: प्रत्येक भोजन के बाद सिंक खाली करें।
यह बहुत सख्त लगता है, मुझे पता है। यदि आप काम से पहले घर पर एक साधारण नाश्ते के आदी थे और फिर रात के खाने तक घर पर कुछ भी नहीं खाया, तो दिन के अंत तक भीगने के लिए एक कटोरा, एक मग और एक बर्तन छोड़ना भारी नहीं था। लेकिन इन दिनों गंदे बर्तनों को सिंक में छोड़ना कहीं ज्यादा बड़ी बात है। यहां तक कि अगर आप केवल एक व्यक्ति हैं जो पूरे दिन गंदे व्यंजन छोड़ रहे हैं, तो दिन के अंत में ढेर भारी हो सकता है। भोजन, स्नैक्स और मिड-डे स्मूदी से आपके बर्तनों और प्लेटों के ढेर से रात का खाना बनाना चुनौतीपूर्ण हो जाएगा, और निश्चित रूप से यह बनाए रखना कठिन बना देता है कि रात के खाने के बाद खाली सिंक दिनचर्या का आप उपयोग कर रहे हैं।
अपने भविष्य के डिश-वॉशिंग स्वयं की देखभाल करने के लिए, खाने के प्रत्येक सत्र के व्यंजन को तुरंत संबोधित करने का प्रयास करें। एक बार में थोड़ा सा, भले ही इसका मतलब अधिक बार सफाई करना हो, दिन के अंत तक एक संचित कार्य को स्थगित करने की तुलना में कम दर्दनाक है। घर के अन्य सदस्यों के साथ नई योजना पर चर्चा करना सुनिश्चित करें और उन्हें सवार होने के लिए कहें।
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पुराना तरीका: जब यह भर जाए तो डिशवॉशर चलाएं।
नया तरीका: हर दिन एक ही समय पर डिशवॉशर चलाएं।
यदि आपके हफ़्तों में बाहर खाना खाने या रात का खाना साझा करने के लिए नियमित रूप से मेहमानों के आने का समय होता था, तो आप एक उतार-चढ़ाव वाले डिशवॉशर शेड्यूल के आदी थे और हो सकता है कि जब यह भरा हुआ हो, तो आपने इसे चालू कर दिया हो। अब, हालांकि, घर पर जीवन की लय लगभग उतनी तरल नहीं है। डिशवॉशर जल्दी और नियमित रूप से भर जाता है।
डिशवॉशर को असुविधाजनक समय पर चलाने के दौरान गंदे व्यंजनों की एक अड़चन को जोखिम में डालने के बजाय, इसे हर दिन एक ही समय पर चलाने की आदत डालें। हर रात रात के खाने के बाद या नाश्ते के बर्तन साफ करने के बाद डिशवॉशर चालू करें। इसी तरह, डिशवॉशर को खाली करने के लिए अपनी दिनचर्या में एक समय निर्धारित करें - आदर्श रूप से, इसके पूरे चक्र के तुरंत बाद। इस तरह, आपका डिशवॉशर हमेशा आने वाले गंदे व्यंजनों को प्राप्त करने के लिए तैयार रहेगा। और बर्तन धोने की प्रतीक्षा में रखने की जगह होने से रसोई साफ रहती है।
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पुराना तरीका: बर्तन और पैन को भीगने के लिए छोड़ दें।
नया तरीका: सबसे पहले बर्तन और पैन धो लें।
आपके सर्वोत्तम प्रयासों और महान इरादों के बावजूद, जब आप चौबीसों घंटे घर पर होते हैं, तो हर बार जब आप कमरे से बाहर निकलते हैं तो आपका सिंक और किचन बेदाग नहीं होगा। इसलिए जब आपने बर्तन और धूपदान को घंटों तक भीगने देने के लिए अपनी पूर्व दिनचर्या में जगह बना ली हो, तो यह विधि उन धूपदानों को बहुत लंबे समय तक बंद कर देती है। (गंभीरता से, मैं केवल एक ही पैन के लिए दिन में कई बार सिर्फ गंदा खोजने के लिए नहीं पहुंच सकता।)
स्क्रिप्ट को थोड़ा फ़्लिप करके और उन भारी शुल्क वाले बर्तनों और पैन को पहले धोकर, आप उन्हें सचमुच रास्ते से हटा रहे हैं- बाकी व्यंजनों पर काम करने के लिए सिंक के चारों ओर कोहनी का कमरा दे रहे हैं। आप यह भी सुनिश्चित कर रहे हैं कि वे हमेशा साफ रहें और अगली बार जब आपको एक अंडा फ्राई करने या कुछ साग को भूनने की आवश्यकता हो, तो वे हमेशा तैयार रहें।
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पुराना तरीका: डिश ड्रेनर भर जाने पर उसे खाली कर दें।
नया तरीका: बर्तन धोने से पहले डिश ड्रेनर को खाली कर दें।
आप शायद अपने हाथ धोने वाले व्यंजनों को अपने डिश ड्रेनर में तब तक ढेर करने के लिए उपयोग करते हैं जब तक कि यह व्यावहारिक रूप से अतिप्रवाह न हो जाए। लेकिन अब जब आप दिन में कई बार व्यंजन कर रहे हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आप गीले व्यंजनों को लगभग सूखे के ऊपर ढेर करने जा रहे हैं - जो टपकने वाले व्यंजनों और घटते स्थान का कभी न खत्म होने वाला चक्र बन सकता है।
दिन के अंत में या अगली सुबह जब नाली भर जाती है तो सूखे व्यंजनों को दूर रखने के बजाय, जैसा कि आप पहले कर सकते थे, आदत को हर भोजन की शुरुआत में बदलें या इसे सफाई का पहला कदम बनाएं।
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पुराना तरीका: सिंक में गंदे बर्तन हैं।
नया तरीका: एक बस बिन प्राप्त करें और अपने आप को कुछ अनुग्रह दें।
मुझे यह कहना अच्छा लगता है कि जब हमेशा के लिए साफ-सुथरा सिंक रखने की बात आती है तो स्वच्छता ही स्वच्छता का मंत्र बन जाती है। लेकिन जब आप पूरे दिन घर पर रहते हैं और घरेलू जीवन और बाकी सब चीजों के बीच शारीरिक अलगाव के लाभ के बिना अपनी सभी जिम्मेदारियों को पूरा करने की कोशिश करते हैं, तो आप अपनी सर्वोत्तम प्रतिबद्धताओं के बावजूद हमेशा बर्तन धोने और धोने में सक्षम नहीं होंगे। इन नए नियमों के लिए।
इसे स्वीकार करें और इसके लिए प्रावधान करें। जोड़ें एक बस बिन या अपनी रसोई में एक छोटा प्लास्टिक का टब, जहाँ कहीं भी कमरा हो, और सभी को अपनी प्लेट, बर्तन और मग उसके अंदर रख दें। यह अनिवार्य रूप से आपके सिंक की जगह को दोगुना कर देता है, और इसे आसानी से रास्ते से हटा दिया जा सकता है जब आपको खाली सिंक के साथ एक बेदाग रसोई में अपना अगला भोजन पकाना शुरू करने की आवश्यकता होती है।
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