लकड़ी के बर्तन प्राचीन मिस्र के हैं और आज भी रसोई में पाए जाने वाले सबसे आम उपकरणों में से एक हैं। लकड़ी कई कारणों से पकाने के लिए एक बेहतरीन सामग्री है, और सही देखभाल के साथ लकड़ी के बर्तन और कटिंग बोर्ड दशकों तक चल सकते हैं।
कई वर्षों की नई सामग्री जैसे कि सिलिकॉन रसोई उपकरण बाजार पर हावी होने के बाद, लकड़ी अपनी कालातीत कार्यक्षमता के लिए वापसी कर रही है। लकड़ी के चम्मच आपके बर्तनों और धूपदानों को खरोंच नहीं करेंगे और लकड़ी रसायनों का रिसाव नहीं करेगी या गर्म भोजन के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं करेगी।
जैसा कि कोई है जो डिशवॉशर में सब कुछ फेंकना पसंद करता है और रसोई में सब कुछ साफ करना चाहता है, मैं लकड़ी के औजारों को साफ करने के तरीके के साथ संघर्ष करता हूं। उपयोग के बाद अपने लकड़ी के बर्तनों को संभालने के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं की एक सूची यहां दी गई है।
करो और ना करो:
- मत करो डिशवॉशर में लकड़ी के बर्तन या कटिंग बोर्ड लगाएं। गर्म पानी में तीव्र भाप और विस्तारित समय लकड़ी को दरार कर देगा।
- करना उपयोग के बाद बर्तनों को गर्म साबुन के पानी से काफी जल्दी धो लें।
- मत करो बर्तनों को लंबे समय तक भीगने के लिए पानी में बैठने दें।
- करना बर्तनों को कपड़े से थपथपाकर सुखाएं और हवा में सूखने दें।
- करना नींबू के एक टुकड़े के साथ रगड़ें और अगर लकड़ी में कोई मजबूत स्वाद रिस गया हो तो हवा को सूखने दें
- करना लकड़ी को सूखने और टूटने से बचाने के लिए समय-समय पर लकड़ी पर खनिज तेल लगाएं।
सहायक कड़ियाँ और स्रोत
- लकड़ी के बर्तनों की देखभाल - किचन
- लकड़ी को कैसे साफ करें — मार्था स्टीवर्ट
- लकड़ी के बर्तनों की सफाई - गुड हाउसकीपिंग
