बिजली चली गई: क्या आप फ्रिज में खाना रखते हैं या टॉस करते हैं?

यह एक पुराना सवाल है: क्या मैं इसे रखूं या टॉस करूं? यह निश्चित रूप से फ्रिज में भोजन से संबंधित है जो बिजली की कटौती के बाद एक संदिग्ध अवधि के लिए वहां बैठा है। हम आपको खाद्य सुरक्षा पर हमारे यू.एस. सरकार के दिशा-निर्देशों के बारे में बताते हैं, यह अनुशंसा करते हुए कि हमारे रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर अपने तापमान को कितने समय तक बनाए रखेंगे, साथ ही बिजली की कमी के दौरान अंदर रखे भोजन को रखना या त्यागना है या नहीं।

सुरक्षित खाद्य भंडारण के लिए आमतौर पर यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने रेफ्रिजरेटर को कम से कम 40 °F और अपने फ्रीजर को 0 °F या उससे कम पर रखें। संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग (यूएसडीए) खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा (एफएसआईएस) एक सूचनात्मक प्रदान करता है तथ्य पत्रक पावर आउटेज के दौरान अपने फ्रिज की चिलिंग पावर को अधिकतम करने में आपकी मदद करने के लिए। अपने फ्रिज को बंद रखना आपके भोजन को सुरक्षित रखने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

ठंडा तापमान बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर के दरवाजे जितना हो सके बंद रखें। रेफ्रिजरेटर भोजन को बिना खोले 4 घंटे तक सुरक्षित रूप से ठंडा रखेगा। यदि दरवाजा बंद रहता है तो एक पूर्ण फ्रीजर लगभग 48 घंटे (24 घंटे अगर यह आधा भरा हुआ है) के लिए तापमान को बनाए रखेगा। - यूएसडीए एफएसआईएस।

NS एनएसडब्ल्यू खाद्य प्राधिकरण बिजली चालू होने पर भी फ्रिज खोलते समय तापमान में कमी और रिकवरी के समय को उजागर करने के लिए आकर्षक चार्ट प्रस्तुत करता है। वे दिखाते हैं कि भोजन तैयार करने, फ्रिज की सफाई और स्टॉक करने के लिए दरवाजा खोलना तापमान विनियमन के लिए कितना विनाशकारी हो सकता है।

911 सोलमेट एंजेल नंबर

(छवि क्रेडिट: अपार्टमेंट थेरेपी)

(छवि क्रेडिट: अपार्टमेंट थेरेपी)

(छवि क्रेडिट: अपार्टमेंट थेरेपी)

द्वारा एक अध्ययन यूमास एमहर्स्ट पता चला कि शीर्ष शेल्फ पर रखा भोजन नीचे के पास रखे भोजन की तुलना में जल्दी गर्म हो जाता है।

डेटा के विश्लेषण के दौरान यह लगातार देखा गया कि नीचे के फुल-गैलन कंटेनरों ने सबसे लंबे समय तक तापमान बनाए रखा। इस अध्ययन के परिणाम से, यदि रेफ्रिजरेटर में शुरुआती तापमान 3 डिग्री सेल्सियस था, तो शीर्ष शेल्फ में भोजन का तापमान 5.9 डिग्री सेल्सियस हो जाएगा। जो बिजली गुल होने के पहले 60 मिनट में निचले शेल्फ पर रखे भोजन से 2.9 डिग्री सेल्सियस अधिक गर्म होगा। व्यावहारिक दृष्टिकोण से इसका मतलब है कि रेफ्रिजरेटर के शीर्ष पर तापमान पहले घंटे के भीतर पहले से ही खतरे के क्षेत्र में होगा। इसलिए यह उचित और विवेकपूर्ण होगा कि संकट के समय फलों को रेफ्रिजरेटर की ऊपरी अलमारियों पर रखा जाए। इसने इस तथ्य की भी पुष्टि की कि ठंडी हवा हमेशा रेफ्रिजरेटर के नीचे होगी और इसलिए यह रेफ्रिजरेटर का सबसे ठंडा हिस्सा होगा; इसलिए, मीट को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह रेफ्रिजरेटर का निचला शेल्फ होगा।

(छवि क्रेडिट: अपार्टमेंट थेरेपी)

१२२२ प्यार में मतलब

यूएसडीए एफएसआईएस एक प्रदान करता है बढ़िया चार्ट भोजन रखने या उसे बाहर फेंकने की महान बहस का उत्तर देने में आपकी सहायता करने के लिए:

बेशक आपके फ्रिज और भोजन के लिए सबसे अच्छी चीज बिजली बहाल करना है, या इसे पहले स्थान पर कभी नहीं खोना है।सही आपातकालीन बिजली जनरेटर ढूँढनाअपनी शक्ति और भोजन को खोने से बचने में आपकी मदद कर सकता है। यह भी याद रखें कि ऊर्जा की लागत बचाने के लिए और अपने फ्रिज को सर्वोत्तम तरीके से चलाने के लिए अपने फ्रिज को कुशलतापूर्वक चालू रखें।

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(इमेजिस: शटरस्टॉक/भगवान के साथ ,शटरस्टॉक / लकी बिजनेस, एनएसडब्ल्यू खाद्य प्राधिकरण )

जेसन यांगो

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योगदान देने वाला

जेसन यांग . के संस्थापक और निदेशक हैं डिजिटल स्टूडियो , एक वेब डिजाइन और विकास कंपनी। वह एक व्यापार प्रतिनिधि के रूप में भी कार्य करता है पश्चिमी मोंटगोमरी काउंटी नागरिक सलाहकार बोर्ड बेथेस्डा, मैरीलैंड में।