रसोई में खुली अलमारियों और बंद अलमारियाँ के बीच की बहस कई लोगों को विभाजित करती है। कुछ लोगों को यह आकर्षक लगता है, लेकिन इसकी व्यावहारिकता से नफरत है। दूसरों को लगता है कि यह गन्दा लग रहा है, लेकिन आश्चर्य है कि अगर वे देख सकते हैं तो वे अपने सामान का अधिक उपयोग करेंगे। और बीच में कई अन्य राय लाजिमी है। इसलिए मैंने कुछ लोगों से कहा, जो हर दिन अपनी रसोई में खुली अलमारियों में रहते हैं, असली सच्चाई साझा करने के लिए।
खुले ठंडे बस्ते के अंदरूनी सूत्र
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क्रिस्टीना ब्राउनगार्ड के सह-संस्थापक हैं वाइल्डर डिजाइन कंपनी ; हमने पिछले साल उनके डिजाइन पार्टनर के घर का दौरा किया था। उसने खुद अपनी रसोई में अलमारियां नहीं लगाईं, लेकिन उनका मानना है कि रसोई आईकेईए से है।
777 एक परी संख्या है
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बेट्सी और मैनी डोमिंगुएज़ रसोई में DIY खुली ठंडे बस्ते में है, जो एक बजट समझौता का हिस्सा था। हमने अपने स्टोव के ऊपर एक फैंसी हुड वेंट स्थापित करने की योजना बनाई थी, लेकिन हमारा रेनो बजट से अधिक चला। हम सड़क के नीचे खुली अलमारियों को बदल सकते हैं, लेकिन उन्हें स्थापित करने से हमें कुछ समय के लिए एक हजार डॉलर से अधिक की बचत हुई है।
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केटी मोयेर और उसके पति ने होम डिपो से गैस पाइप का उपयोग करके अपनी खुली रसोई की ठंडे बस्ते में डाल दिया। वह रिपोर्ट करती है कि वे बहुत सस्ती और स्थापित करने में आसान हैं।
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कैरिना मिशेलि रसोई इंस्टाग्राम पर प्रसिद्ध है, और यह देखना आसान है कि क्यों। उसके घर में खुली अलमारियों को एक बढ़ई द्वारा उसके विनिर्देशों के अनुसार बनाया गया था; वह हमेशा खुली ठंडे बस्ते में डालना चाहती थी। अलमारियां सफेद मेलामाइन हैं।
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क्या खुली अलमारियां अधिक कार्यात्मक हैं? क्या आप अपनी चीजों का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं?
क्रिस्टीना ब्राउनगार्ड: मुझे लगता है कि वे वास्तव में कार्यात्मक हैं; हम उनका उपयोग रोजमर्रा के व्यंजन, कप और पेंट्री स्टेपल के लिए करते हैं, जिन्हें हम साफ जार में रखते हैं। मुझे मग के अपने संग्रह को देखने में सक्षम होना पसंद है और यह सब कुछ इतना आसान है कि इसे एक्सेस करना अच्छा है। इसके अलावा मेरे पति को कैबिनेट के दरवाजे बंद करने में समस्या है इसलिए बिना जाना वास्तव में आदर्श है।
बेट्सी डोमिंग्वेज़: हमें अपनी शादी के लिए रोज़मर्रा की अच्छी प्लेटें मिलीं ( Iittala . द्वारा थीम फिनलैंड के); हम उनका दैनिक उपयोग करते हैं और उन्हें प्रदर्शित करने का आनंद लेते हैं - हालांकि क्या खुली अलमारियां वास्तव में बंद की तुलना में अधिक कार्यात्मक हैं यह स्पष्ट नहीं है।
केटी मोयर: मैं अक्सर चीजों को फिर से सजाना और फिर से स्टाइल करना पसंद करता हूं इसलिए इससे मुझे अपने घर में चीजों को ताजा रखने का अच्छा मौका मिलता है। हमने इसे कार्यक्षमता के लिए नहीं किया, बल्कि अपनी छोटी रसोई को खोलने के लिए और अधिक किया, और इससे बहुत मदद मिली।
कैरिना मिशेली: मेरे लिए वे सुपर फंक्शनल हैं क्योंकि मुझे यह देखने को मिलता है कि मैं हर दिन क्या उपयोग करता हूं तथा सुंदर चीजें देखें जिन्हें मैं इकट्ठा करना पसंद करता हूं, जैसे कि चायदानी।
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क्या पालतू जानवरों के बाल, भोजन का ग्रीस, धूल या भूकंप खुली ठंडे बस्ते में कोई समस्या है? यदि हां, तो आप कितना और कैसे व्यवहार करते हैं?
क्रिस्टीना ब्राउनगार्ड: पालतू बाल? हमारे पास पालतू जानवर नहीं हैं। खाद्य तेल? वास्तव में कोई समस्या नहीं है क्योंकि हम कपों और बर्तनों को बहुत जल्दी देख लेते हैं और उन्हें धोते रहते हैं। डिस्प्ले आइटम ऊपर की ओर (फ्रेंच प्रेस और फूलदान आदि) हालांकि थोड़े चिपचिपे हो जाते हैं। मैं बस वहां अक्सर धूल चटाने की बात करता हूं। धूल? हां, लेकिन केवल ऊपर की वस्तुओं पर जो प्रदर्शन के लिए थे। भूकंप? यह कुछ ऐसा है जिसका हमने अनुभव नहीं किया है, लेकिन निश्चित रूप से कैलिफोर्निया में रहने की एक वास्तविकता है।
बेट्सी डोमिंग्वेज़: यदि आपके पास बिल्ली है तो मैं खुली अलमारियों की सिफारिश नहीं करता। हालांकि, हमारे पास एक कुत्ता है, और कोई समस्या नहीं है। हम एक हल्की जलवायु वाले स्थान पर भी रहते हैं और इसलिए खिड़कियां बहुत खुली हैं, जो हमारे लिए खुली शेल्फिंग को और अधिक व्यावहारिक बना सकती हैं क्योंकि वे गंदे नहीं लगते हैं।
केटी मोयर: पालतू बाल? हाँ खाद्य तेल? हाँ धूल? हाँ भूकंप? टेनेसी में कोई भूकंप नहीं शुक्र। अगर मैं शेल्फ से कुछ नीचे खींचता हूं और यह धूलदार/चिकना है/जो कुछ भी मैं इसे मिटा देता हूं या जल्दी से कुल्ला करता हूं, यह निर्भर करता है कि यह कितना चिपचिपा है। अपने शेल्फ पर आइटम रखने से आप प्यार करते हैं और हर समय उपयोग करते हैं, चीजों को बैठने और धूल और ग्रीस इकट्ठा करने से रोकता है, हालांकि।
कैरिना मिशेली: मेरे पास पालतू जानवर नहीं हैं। और मैं सप्ताह में एक बार या हर 10 दिनों में अलमारियों और वस्तुओं को साफ करता हूं, इसलिए ग्रीस कोई समस्या नहीं है। धूल के संदर्भ में, जब मैं सफाई कर रहा होता हूं तो मेरे पास धूल के लिए बहुत कुछ होता है, और स्पष्ट रूप से खुले में होने वाली वस्तुओं में बंद अलमारियाँ की तुलना में अधिक धूल होती है।
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क्या आपकी अलमारियां वास्तव में हर समय साफ/सुथरी/आकर्षक रहती हैं?
क्रिस्टीना ब्राउनगार्ड: हां, क्योंकि हमारे पास व्यंजन आदि के लिए ज्यादा जगह नहीं है, इसलिए खुली ठंडे बस्ते ने हमें सिर्फ जरूरी चीजों के लिए तैयार कर दिया। इसके अलावा जब आप मेरे जैसे डिज़ाइन गीक हैं तो हमेशा अपनी अलमारियों को साफ / फिर से स्टाइल करने में मजा आता है।
बेट्सी डोमिंग्वेज़: हां। हम अलमारियों पर जो कुछ भी रखते हैं, उस पर हम बहुत अच्छे हैं।
केटी मोयर: हां! रसोई के दूसरी तरफ मेरी बंद अलमारियाँ हालांकि एक और कहानी हैं।
कैरिना मिशेली: हाँ! मुझे ऑर्डर पसंद है और इसलिए उन्हें साफ रखना मेरे लिए मुश्किल नहीं है। रहस्य? केवल वही चीजें रखें जो हम रोज इस्तेमाल करते हैं और खूबसूरत चीजें जो हमें खुश करती हैं, और कुछ नहीं! चीजों और वस्तुओं को जमा नहीं करना; हमारे पास जितना कम होगा, उसे साफ रखना उतना ही आसान होगा।
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क्या खुली ठंडे बस्ते में डालने के लिए कोई अन्य विपक्ष हैं?
क्रिस्टीना ब्राउनगार्ड: इससे आपको अपने व्यंजनों के रंग/सौंदर्य पर थोड़ा और विचार करना पड़ता है क्योंकि वे हमेशा दिखाई देते हैं और रसोई की सजावट का हिस्सा होते हैं। हमारे पास पहले से ही मिलान करने वाली प्लेटें थीं लेकिन हमारे पेंट्री स्टेपल के लिए मिलान करने वाले जार मिल गए (इसलिए हम पैकेजिंग नहीं देख पाएंगे) लेकिन हमारे रंगीन मगों को बाहर खड़े होने और गलत मिलान करने की इजाजत दी।
कैरिना मिशेली: मेरे लिए एकमात्र दोष यह है कि इसे साफ करने में अधिक समय लगता है, और हां, एक सुनहरे नियम के रूप में, अलमारियां हमेशा देखने के लिए व्यवस्थित और साफ होनी चाहिए। क्योंकि अगर वे व्यवस्थित नहीं हैं, तो वे बिना सामंजस्य के एक अराजक स्थान बना देंगे।
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मैं देखता रहता हूँ 111
खुली रसोई ठंडे बस्ते में डालने के लिए आपके पसंदीदा पेशेवर क्या हैं?
क्रिस्टीना ब्राउनगार्ड: मुझे यह अधिक कार्यात्मक लगता है और मुझे हमारे व्यंजन आदि दिखाई देना पसंद है। किसी तरह यह मुझे और अधिक संगठित महसूस कराता है, और मुझे लगता है कि यह रसोई को कार्यक्षेत्र की तरह महसूस कराता है।
बेट्सी डोमिंग्वेज़: हाथ नीचे, खुली ठंडे बस्ते को स्थापित करना हमारे लिए सामर्थ्य के बारे में था। DIY ओपन शेल्विंग को स्थापित करने में हमें लगभग $ 60 का खर्च आया। आप उस कीमत के लिए अलमारियाँ नहीं खरीद सकते। सड़क के नीचे, हम उन्हें हटा सकते हैं और एक अच्छे वेंट या कुछ बंद अलमारियों में अपग्रेड कर सकते हैं, लेकिन अभी के लिए अलमारियां अच्छी तरह से काम करती हैं।
केटी मोयर: सजावट और कार्य को बदलने में सक्षम होने के नाते। उदाहरण के लिए मेरे पास सर्दियों में गर्म पेय और सूप के लिए बहुत अधिक मग और कटोरे हैं। गर्मियों में शीतल पेय और BBQ'd भोजन के लिए अधिक कांच के बने पदार्थ और प्लेट। खुली अलमारियों ने हमारी छोटी रसोई को भी काफी हद तक खोल दिया।
कैरिना मिशेली: हम उन्हें भंडारण के रूप में उपयोग करने के लिए कप, या घड़े से कुछ भी अलमारियों पर रख सकते हैं, या उन्हें फ्रेम, कुकबुक या अन्य सामान से सजा सकते हैं। संभावनाएं अनंत हैं।
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क्या आपके पास कोई खुली ठंडे बस्ते में डालने की सलाह है?
क्रिस्टीना ब्राउनगार्ड: इस बारे में सोचें कि आप क्या प्रदर्शित करना चाहते हैं और आपके संग्रहण की आवश्यकता है। वास्तविक रूप से हम सभी के पास पानी की बोतलें और टपरवेयर हैं जिन्हें सबसे अच्छी दृष्टि से दूर रखा जाता है (मेरी राय में) इसलिए आप जो प्रदर्शित करना चाहते हैं उसके आधार पर अपनी ठंडे बस्ते का चयन करना सुनिश्चित करें। अपनी प्लेटों और भंडारण कंटेनरों को समन्वित करने से सब कुछ व्यवस्थित दिखने में मदद मिलती है और दृश्य अव्यवस्था से निपटने में मदद मिलती है खुली ठंडे बस्ते कभी-कभी बना सकते हैं। मुझे लगता है कि बंद ठंडे बस्ते के साथ संयोजन में इसका उपयोग करना सबसे अच्छा काम करता है, यहां तक कि सिर्फ मसालों, पेंट्री स्टेपल, आपके रोजमर्रा के व्यंजन या यहां तक कि आपकी रसोई की किताबों के लिए भी। यह अलमारियाँ के द्रव्यमान को तोड़ने में मदद करता है और रसोई में हल्का एहसास पैदा करता है। मेरा कहना है कि इसे कर ही दो!
बेट्सी डोमिंग्वेज़: मुझे नहीं पता कि वे सभी के लिए एक अच्छा समाधान हैं। आपको इस बारे में सोचना होगा कि आप कैसे रहते हैं, आप कैसे खाना बनाते हैं, आप कितनी बार सफाई करना चाहते हैं...
परी संख्या 111 का क्या अर्थ है
केटी मोयर: यदि आप काम में नहीं हैं, तो गोता लगाने से पहले कुछ मदद लें या बहुत शोध करें। सौभाग्य से मेरे पति एक बढ़ई हैं, इसलिए यह हमारे लिए कोई समस्या नहीं थी, लेकिन जो कुछ सरल लगता है, उसमें वास्तव में बहुत कुछ करने की आवश्यकता होती है। आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह है रसोई से एक बड़ी दुर्घटना सुनना।
कैरिना मिशेली: जो लोग खुले में ठंडे बस्ते में जाने की हिम्मत करते हैं, वे वास्तव में बहुत सुंदर हैं। मेरा मानना है कि खुली अलमारियां रसोई में गर्मी जोड़ती हैं और बंद अलमारियाँ की तुलना में अधिक जीवंत होती हैं। और याद रखें कि आप एक ऐसा डिज़ाइन चुन सकते हैं जिसमें खुली अलमारियों और बंद अलमारियाँ का मिश्रण शामिल हो।
खुली ठंडे बस्ते में डालने की कोशिश करने के लिए तैयार हैं? यहाँ से प्रारंभ करें:
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सहेजें इसे पिन करें और तस्वीरें देखें (छवि क्रेडिट: मेलानी राइडर्स)
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*साक्षात्कार प्रतिक्रियाओं को स्पष्टता और लंबाई के लिए संपादित किया गया है।
