यहां बताया गया है कि चावल कुकर, धीमी कुकर, या इंस्टेंट पॉट खरीदने का फैसला कैसे करें, जो उनके प्यार करने वाले लोगों के अनुसार है

अगर मेरे पास हर एक उपकरण में से एक का मालिक हो सकता है, तो मैं यह करूँगा। एक बच्चे के रूप में, मैंने कल्पना की थी कि वयस्कता में छोटे ट्रिंकेट होंगे जो बिल्कुल एक काम करते हैं, जैसे डोनट निर्माता और स्लशी मशीन। उन सभी के मालिक होने की मेरी लालसा तब से नहीं बदली है जब मैं एक बच्चा था, लेकिन यह देखते हुए कि मैं दो रूममेट्स के साथ एक छोटे से अपार्टमेंट में रहता हूं जो खाना भी बनाते हैं, वास्तव में हर एक उपकरण के लिए जगह नहीं है जो मैं चाहता हूं।

चूंकि COVID-19 महामारी की चपेट में है, और मैंने अपना सारा खाना घर पर ही बना लिया है, मैंने फैसला किया कि मुझे मेरी मदद करने के लिए एक उपकरण मिलेगा। मैंने इसे तीन विकल्पों तक सीमित कर दिया: एक चावल कुकर, एक तत्काल बर्तन, या एक धीमी कुकर। मैं एक चावल कुकर पर उतरा, जिसने मेरे लिए भोजन के समय में क्रांति ला दी है। मैं शायद सप्ताह में पांच बार चावल खाता हूं, और इसे सुबह सेट करने में सक्षम होने और एक प्यारे छोटे गीत की प्रतीक्षा करने के लिए मुझे यह बताने के लिए कि यह तैयार है, वास्तव में मेरे जीवन में सुधार हुआ है। और इसने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया: क्या हर कोई अपने उपकरण के बारे में ऐसा ही महसूस करता है? क्या ऐसे अन्य लोग हैं जो वास्तव में कुछ अलग पसंद करेंगे? और उन उपकरणों के बारे में क्या है जिनके पास चावल कुकर, तत्काल बर्तन और धीमी कुकर जैसे बड़े पैमाने पर ओवरलैप होते हैं? जब वेन आरेख व्यावहारिक रूप से एक वृत्त है, तो आप कैसे चुनते हैं?

मुझे कुछ ऐसे लोग मिले जो केवल अपने उपकरणों के प्रति आसक्त हैं, और उन्हें उत्तर मिल गए।

क्रेडिट: एस्टेबन कॉर्टेज़

अगर आप आदत खाने वाले हैं, तो राइस कुकर ट्राई करें।

मैं अपने ज़ोजिरुशी राइस कुकर में सप्ताह में लगभग तीन बार सफेद या भूरे रंग के चावल बनाती हूँ, जो मैं अपने भोजन के लिए करी से लेकर बुद्ध के कटोरे तक के लिए आधार के रूप में उपयोग करता हूँ। न्यू यॉर्क के ब्रुकलिन में 26 वर्षीय इसाबेल वांग के पास वही चावल कुकर है, और वह कहती है कि वह सप्ताह में कम से कम दो बार इसका इस्तेमाल करती है।

चूंकि मैं सिर्फ अपने लिए खाना बना रही हूं, इसलिए मैं एक बार में दो से तीन कप चावल बना सकती हूं और यह मुझे कुछ दिनों तक चलता है, उसने अपार्टमेंट थेरेपी को बताया। वह ज्यादातर मध्यम अनाज के सफेद चावल बनाती है, लेकिन कहती है कि उसने भूरे चावल और क्विनोआ सहित विभिन्न अनाजों का एक गुच्छा आजमाया है।

मेरी तरह, इसाबेल को यह पसंद है कि चावल हर बार पूरी तरह से बाहर आता है, जो उसे चूल्हे पर एक बैच बनाने में लगने वाले समय की बचत करता है और उसे बर्तन बनाए रखने की चिंता नहीं करने देता है।

वह कहती हैं कि बर्तन के नीचे का चावल जलता नहीं है, सूखता नहीं है, या कुरकुरे नहीं होता है, और चावल की बनावट कभी भी सूखी या गूदेदार नहीं होती है, वह कहती हैं। बर्तन नॉनस्टिक है और साफ करने में बहुत आसान है। जब आप कुकर शुरू करते हैं और जब आपका चावल हो जाता है तो यह एक प्यारा सा गाना भी बजाता है!

मैं वास्तव में एक भी चीज़ के बारे में नहीं सोच सकता जो मुझे पसंद नहीं है! कुछ लोग अधिक सुविधाओं वाले उपकरण को पसंद कर सकते हैं और बड़ी मात्रा में चीजें पका सकते हैं, लेकिन मैं चावल इतनी बार खाता हूं कि यह वास्तव में मेरी जरूरत की हर चीज करता है।

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यदि आप व्यस्त हैं और अपना भोजन सेट करना चाहते हैं और फिर इसे भूल जाते हैं, तो धीमी कुकर का प्रयास करें।

जब मैं यह तय करने की कोशिश कर रहा था कि कौन सा उपकरण खरीदना है, तो मैंने पहले धीमी कुकर के बारे में सोचा। मैंने इसके खिलाफ फैसला किया क्योंकि मैं हर दिन पूरे दिन अपने घर में रहता हूं, इसलिए इसे छोड़ना और भूलना इस समय मेरी खाना पकाने की प्राथमिकता से कम है, लेकिन जब मैं बड़ा हो रहा था, तो हमारे पास दाईं ओर बैठा एक क्रॉकपॉट था चूल्हा, आमतौर पर दाल या बीन्स से बुदबुदाता है, या शायद मिर्च से भरे बर्तन को उबालता है।

मेरी माँ, जो एक उत्कृष्ट रसोइया है और मुझे और मेरे भाइयों और पिताजी को रात में खाना बनाती थी, धीमी कुकर का उपयोग करना पसंद करती थी जब परिवार में बहुत कुछ चल रहा था। हमारे सबसे व्यस्त दिनों में, वह चावल कुकर में चावल परोसती थी और धीमी कुकर में अन्य सामग्री डालती थी ताकि जब हम बैंड रिहर्सल और बेसबॉल अभ्यास से घर लौटे, तो हम खुद को कुछ गर्म परोस सकें। उसे अच्छा लगा कि वह इसे छोड़कर पूरे दिन के लिए भूल सकती है।

इसी तरह एरिज़ोना के हियरफोर्ड में 66 वर्षीय सुसान वॉल्स-बोर्टमैन अपने ब्रांड-नाम क्रॉक-पॉट का उपयोग करती हैं।

मुझे इसके बारे में जो चीज पसंद है वह यह है कि मैं सुबह में सामग्री डाल सकता हूं और रात के खाने के समय तक इसके बारे में फिर से सोचने की ज़रूरत नहीं है, उसने अपार्टमेंट थेरेपी को बताया, महीने में लगभग दो से चार बार, वह सेम का एक बड़ा कटोरा बनाती है, या अन्य विभिन्न रात्रिभोज।

उसने कहा कि मुझे अपने पुराने के बारे में जो पसंद नहीं आया वह यह था कि यह एक इकाई थी और इसे साफ करना मुश्किल था लेकिन मेरा नया आधार से अलग आता है जिससे इसे साफ करना बहुत आसान हो जाता है।

क्रेडिट: एस्टेबन कॉर्टेज़

यदि आपके पास समय कम है, तो इंस्टेंट पॉट आज़माएं।

केंटवेल, अलास्का में 33 वर्षीय टेलर ब्रैचर, एक क्रॉक-पॉट ब्रांड धीमी कुकर का मालिक है, जो उसे कॉलेज में जन्मदिन के रूप में मिला था और एक इंस्टेंट पॉट ब्रांड इंस्टेंट पॉट जिसे वह फ्रेड मेयर में बिक्री पर मिला था, लेकिन हाल ही में इसका समर्थन किया है एक के ऊपर एक।

10/10 का क्या मतलब है

मैं अपने क्रॉक-पॉट का बहुत अधिक उपयोग करता था, लेकिन अब मेरे पास तत्काल पॉट है, धीमी कुकर ज्यादातर धूल इकट्ठा कर रहा है और मैं इसे दूर करने पर विचार कर रहा हूं, उसने अपार्टमेंट थेरेपी को बताया।

दूसरी ओर, वह सप्ताह में लगभग एक बार इंस्टेंट पॉट का उपयोग करती है, ज्यादातर मैश किए हुए आलू, सूप और मांस - विशेष रूप से मूस और कैरिबौ पकाने के लिए।

मुझे तत्काल पॉट पसंद है क्योंकि क्रॉक-पॉट की तुलना में मांस बहुत अधिक निविदा और रसदार निकलता है, उसने कहा। इसके अलावा, मुझे तत्काल पॉट के साथ अब तक पहले से सोचने की ज़रूरत नहीं है। क्रॉक-पॉट के साथ, मुझे यह याद रखना होगा कि भोजन पहले दिन में पकाना है, लेकिन इंस्टेंट पॉट के साथ मैं एक घंटे से अधिक समय में पूरे मूस रोस्ट को पका सकता हूं।

लेकिन किसी भी विकल्प का एक बड़ा नुकसान उनका आकार है।

ब्रैचर ने कहा कि मुझे उन दोनों के बारे में पसंद नहीं है कि वे बड़े उपकरण हैं जिनके लिए काउंटर स्पेस या स्टोरेज स्पेस की आवश्यकता होती है। और उन्हें नियमित बर्तनों और धूपदानों की तुलना में अच्छी तरह से साफ करना कठिन होता है।

न्यू यॉर्क के ब्रुकलिन में 25 वर्षीय शिवम भारिल सप्ताह में दो से तीन बार दो मिनी इंस्टेंट पॉट का उपयोग करते हैं, लेकिन उपकरण ने उनके खाना पकाने के तरीके को नहीं बदला है।

मैं आमतौर पर सिर्फ प्रेशर कुक फीचर का उपयोग करता हूं, उन्होंने अपार्टमेंट थेरेपी को बताया, यह स्वीकार करते हुए कि वह अन्य सेटिंग्स का पता लगाना चाहते हैं और मैं एक साथ कई चीजें पकाने के लिए रैक का उपयोग करने की कोशिश करना चाहता हूं - जैसे दाल तथा चावल!

वह नहीं सोचता कि यह जीवन बदल रहा है, लेकिन यह पसंद करता है कि आप इसे सेट कर सकते हैं और बाद में वापस आ सकते हैं और सफाई प्रक्रिया सरल है।

कभी-कभी गर्म होने में कुछ समय लगता है, और उसके बाद ही टाइमर उलटी गिनती शुरू होती है, इसलिए मुझे चींटियां आती हैं, उन्होंने उपकरण के एकमात्र पतन के बारे में कहा। और कभी-कभी मुझे अपने नियमित पुराने प्रेशर कुकर की याद आती है!

क्रिस्टियाना सिल्वा

योगदान देने वाला