कुछ साल पहले मेरे पिता ने मुझे एक बहुत ही खूबसूरत कटिंग बोर्ड गिफ्ट किया था जो उन्होंने बनाया था। यह इतना खास था, मैं इसका इस्तेमाल करने से डरता था। खतरनाक बैक्टीरिया को जोड़ने और सुंदर फिनिश को बर्बाद करने से डरते हुए, मैंने फैसला किया कि मुझे शायद इसे सिर्फ दिखावे के लिए रखना चाहिए और इसे अपनी रसोई में काउंटर पर गर्व से प्रदर्शित करना चाहिए।
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राशि चक्र के देवदूत
वहाँ यह काउंटर पर बैठा था, सुंदर सब्जियों से घिरा हुआ था, हर बार बदसूरत प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड के लिए पारित किया गया था, मैं वास्तव में जानता था कि कैसे देखभाल करना है - जब तक कि मैं रसोई में नहीं था, जब मैं एक शेफ की जरूरत में एक शेफ को फिर से भेजने के लिए नहीं था। नक्काशी बोर्ड।
मैं बोर्ड खोजने आया, मेरा सुंदर बोर्ड, जा रहा है टर्की को तराशने के लिए उपयोग किया जाता है ! मैं केवल वहाँ बैठकर देख सकता था, चौड़ी आँखों वाला और भयभीत, क्योंकि पक्षी का रस मेरे बेशकीमती बोर्ड में गहराई तक डूबा हुआ था।
नाटकीय जादू शांत होने के बाद, मैंने आराम किया। मुझे लगा कि चूंकि यह वास्तव में एक कटिंग बोर्ड है, इसे वास्तव में उस उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसलिए मैंने कुछ शोध किया और लकड़ी के बोर्डों की देखभाल करने की कला पर खुद को शिक्षित किया और तब से नियमित रूप से इसका इस्तेमाल कर रहा हूं। लकड़ी के बोर्डों की सफाई, दुर्गन्ध और कंडीशनिंग के कुछ सरल सुझावों के लिए नीचे देखें।
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जिसकी आपको जरूरत है
सामग्री:
- सिरका
- पानी
- हाइड्रोजन पेरोक्साइड
- मोटे समुद्री नमक
- एक नींबू
- खनिज तेल
निर्देश
साफ:
1: किसी भी बचे हुए खाद्य अवशेषों को ढीला करने और बोर्ड को कीटाणुरहित करने के लिए बोर्ड को थोड़ी मात्रा में सिरका और पानी से पोंछने के लिए एक नम कपड़े या कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।
2: बोर्ड को हाइड्रोजन पेरोक्साइड से पोंछ लें। यह किसी भी शेष बैक्टीरिया को हटा देगा।
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गंधहरण:
1: पूरे बोर्ड पर मोटे समुद्री नमक छिड़कें। मैं अक्सर नमक को रात भर बैठने दूंगा ताकि यह किसी भी तरह के बैक्टीरिया को बाहर निकाल सके।
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2: एक नींबू को आधा काट लें और प्रत्येक टुकड़े का उपयोग बोर्ड के चारों ओर नमक फैलाने के लिए करें। जब आप स्क्रब कर रहे हों तो नींबू का रस अवश्य लें। एक नम कपड़े से पोंछने से पहले नींबू के रस/नमक के मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए अपने बोर्ड पर बैठने दें।
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शर्त:
आपके बोर्ड द्वारा देखे जाने वाले उपयोग की मात्रा और आप जिस वातावरण में रहते हैं, वह निर्धारित करेगा कि आपके बोर्ड को कितनी बार वातानुकूलित की आवश्यकता है। मैं दैनिक उपयोग करता हूं और अधिक आर्द्र वातावरण में रहता हूं, इसलिए मैं साल में केवल 3-4 बार कंडीशनिंग करता हूं, जबकि कोलोराडो में हमारे दोस्तों को महीने में एक बार अपने लकड़ी के बोर्ड की कंडीशनिंग करनी चाहिए। यह कंडीशनिंग विधि सरल, सस्ती है और आपके बोर्ड को खूबसूरत बनाए रखेगी!
1: एक मुलायम कपड़े से अपने बोर्ड पर खनिज तेल लगाएं (अखरोट का तेल, और बादाम का तेल अच्छे विकल्प हैं, लेकिन जैतून या वनस्पति तेलों से दूर रहें, क्योंकि वे जल्दी खराब हो जाते हैं)। बोर्ड के नीचे और बोर्ड के पीछे सहित सभी क्षेत्रों को कंडीशन करना सुनिश्चित करते हुए, अनाज के साथ जा रहे हैं।
2: एक सूखे कपड़े से बोर्ड पर तेल लगाएं। मैंने एक पुरानी सूती टी-शर्ट से चीर का इस्तेमाल किया और इसने बहुत अच्छा काम किया!
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