डिनर पार्टी की मेजबानी के लिए सस्ते विचार

मुझे हमेशा से डिनर पार्टियों की मेजबानी करने के विचार से प्यार रहा है। जब मैं बच्चा था तब मेरी माँ हमारे घर पर खेल रातों की मेजबानी करती थी, और वह पूरे साल मील के पत्थर के लिए पार्टियां भी करती थी। एक 20-वयस्क के रूप में, मुझे होस्टिंग की चंचल, अच्छी तरह से नियुक्त दुनिया में प्रवेश करना पसंद है। लेकिन एक तंग बजट के साथ काम करना, बेमेल फ्लैटवेयर (मुझे पता है कि हमारे पास कहीं और एक और कांटा है), और छोटी जगहों का मतलब है कि जिस तरह से आप इसके बारे में जाते हैं वह थोड़ा अलग दिखता है।

यहाँ बात है: यह ठीक है।

यदि आप अपने 20 के दशक में डिनर पार्टी फेंक रहे हैं, तो कुछ चीजें पहले ही जान लेंगी। सबसे पहले, यह सही नहीं होगा, लेकिन यह एक अच्छी बात हो सकती है। भले ही यह एक है भद्दा डिनर पार्टी , पूरी बात अपने दोस्तों के साथ घूमने की है, है ना? जब मैंने अपनी पहली डिनर पार्टी की मेजबानी की, तो मेहमान ज्यादातर हैरान थे कि मैं सब कुछ जलाए बिना खाना बनाने में सक्षम था। इस विशिष्ट डिनर पार्टी के प्रयोजनों के लिए, मैं जमे हुए पिज्जा से ऊपर जाना चाहता था (हालांकि इसमें कुछ भी गलत नहीं है) और कुछ और अधिक फैंसी की इच्छा है।

दूसरे, यह पहचानें कि एक महान डिनर पार्टी को महीने के लिए आपका किराया नहीं लेना पड़ता है। अपने आप को एक बजट दें, अपनी मेहमानों की सूची को छोटा रखें, लहजे पर अधिक न जाएं, और साधारण भोजन और अच्छी कंपनी को शो का स्टार बनने दें।

यहां बताया गया है कि मैंने अपनी खुद की वयस्क डिनर पार्टी कैसे खींची

अगर वहाँ एक चीज है जो लोगों को अपने बाल्मी मिडसमर नाइट ड्रीम्स के डिनर पार्टी को फेंकने से रोकती है, तो यह लागत है। एक शानदार, 'सिर्फ इसलिए' पार्टी के लिए नकद खर्च करना थोड़ा भारी हो सकता है, लेकिन उम्मीद है! इससे पहले कि आप कोई निमंत्रण भेजें, अपने बैंक खाते के साथ बैठें और पता करें कि आपको शाम को कितना खर्च करना है (वास्तविक रूप से)। यह हो सकता है, या यह 0 हो सकता है।

मेरा बजट विकसित करने के लिए , मैंने देखा कि मैं आमतौर पर एक सप्ताहांत (लगभग ) में बाहर खाने पर कितना पैसा खर्च करता हूं, और उस पैसे को पार्टी के लिए अलग रख देता हूं (साथ ही थोड़ा अतिरिक्त)। यह लगभग 160 डॉलर निकला। मैंने पार्टी के लिए जाने वाले लगभग एक महीने के लिए हर हफ्ते एक भोजन छोड़ दिया, फिर उस पैसे का इस्तेमाल किया जो मैंने उस सप्ताहांत में बाकी को कवर करने के लिए खर्च किया था। और यह जानते हुए कि मुझे मेनू पर प्रति व्यक्ति लगभग खर्च करने की आवश्यकता होगी, मैंने फैसला किया कि सात से अधिक मेहमानों की पार्टी शायद मेरे लिए सबसे अच्छा काम करेगी।

यदि ये संख्याएँ अभी भी आपके लिए थोड़ी बड़ी लगती हैं, तो कुछ महीनों के लिए अपनी पार्टी की योजना बनाएं, फिर लागत की भरपाई के लिए अपने मासिक कॉफी बजट का उपयोग करें। जब खरीदारी करने का समय आता है, तो मैं अपने स्थानीय किसान बाजार में जाना पसंद करता हूं, लेकिन आप अपने बजट को बढ़ाने के लिए ट्रेडर जो, एल्डी, कॉस्टको और क्रोगर जैसे बजट ग्रॉसर्स को भी हिट कर सकते हैं।

मैं 911 क्यों देखता रहता हूँ?

जाने के लिए तैयार हैं? यहां 20-बजट पर 30-डिनर पार्टी फेंकने का तरीका बताया गया है।

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(छवि क्रेडिट: एलेक्सिस बरीक )

किसी विषय से बहुत अधिक बंधा हुआ महसूस न करें

सुनो: आप अपने 20 के दशक में लोगों का एक समूह हैं, न कि मार्था स्टीवर्ट के दोस्तों की करीबी, अंतरंग सभा। ऐसा महसूस न करें कि सब कुछ सही होना चाहिए, और किसी विशिष्ट विषय या भोजन की शैली के प्रति बहुत अधिक उत्साहित महसूस न करें। डिनर पार्टी में असहज महसूस करने, या कुछ भरवां, कार्टे-ब्लांच डिनर फेंकने की कोशिश करने से बुरा कुछ नहीं है, जिसे आप आर्थिक रूप से खींचने में सक्षम नहीं हैं। अपने आप को एक ब्रेक दें और इस तथ्य का आनंद लें कि आप डिनर पार्टी की मेजबानी भी कर सकते हैं।

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अपने मेहमानों को पेय लाएँ

पेय के लिए, एक शब्द: BYOB! डिनर पार्टी के लिए शराब सबसे महंगी सामग्री में से एक है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पेय पदार्थों का बिल खुद ही चुकाना होगा। यदि आप वास्तव में क्षुधावर्धक घंटे के लिए एक सिग्नेचर कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो सभी को रात के खाने के लिए शराब की एक बोतल लाने के लिए कहें।

आपके कॉकटेल के लिए? इसे सरल रखें, और कुछ ऐसा चुनें जो आप एक बड़े बैच में बना सकते हैं। एक वोदका टकसाल नींबू पानी चाल करना चाहिए। मैं पसंद करता हूं डीप एडी लेमन वोडका इसके लिए, लेकिन जो भी आपके बजट के साथ काम करता है उसका उपयोग करें।

घड़े पीने के विचार

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(छवि क्रेडिट: राहेल जॉय बरेहल)

सजावट के लिए जो आपके पास पहले से है उसका उपयोग करें

अपनी पहली डिनर पार्टी के लिए, चीजों को सरल रखें। मन्नत मोमबत्तियों के साथ मेसन जार, पुराने फलों की टोकरियाँ, नैपकिन और लहजे के लिए सुतली, और किसान बाजार के फूल ठीक काम करेंगे। एक पुरानी वॉश बकेट में पेय को ठंडा रखें (आप आमतौर पर इन्हें पिस्सू बाजारों और पुरानी जंक दुकानों पर सस्ते में पा सकते हैं)। पुनर्नवीनीकरण किराने के बैग पेपर से बने प्लेस कार्ड आपको परिष्कृत और सस्ते होने देते हैं, और बड़े, बेमेल कटोरे किसी भी टेबल को अच्छी तरह से फैलाते हैं।

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टमाटर और मोत्ज़ारेला Caprese कटार (छवि क्रेडिट: फेथ डूरंड)

पाठ्यक्रमों को गले लगाओ

यहां तक कि अगर आप छोटे हिस्से परोस रहे हैं, तो पाठ्यक्रमों में चीजों को रोल आउट करना किसी भी रात के खाने को थोड़ा और खास महसूस कराता है। जैसे ही मेहमान आते हैं, शाम को जाने के लिए उन्हें कुछ हल्के कुतरने दें। कुछ स्नैक प्लेट सेट करें, और अपने ऐपेटाइज़र को सूचीबद्ध सामग्री के साथ हाथ से लिखे संकेतों के साथ लेबल करें। भले ही आप a . जैसा कुछ आसान परोस रहे हों पनीर का बोर्ड, प्रस्तुति सब कुछ है और एक वास्तविक दावत का भ्रम देती है। आप एक बजट पर हैं, इसलिए कुछ असावधान होना महत्वपूर्ण होगा।

एक सस्ते लेकिन आकर्षक मनोरंजक-गुलदस्ते के लिए, ककड़ी तरबूज बकरी पनीर काटने की तरह कुछ कोशिश करें। आपको केवल कटा हुआ तरबूज, एक ककड़ी, बकरी पनीर का एक लॉग और कुछ ताजा पुदीना चाहिए। एक और बढ़िया चार-घटक विकल्प है कैप्रिस दंश - चेरी टमाटर के कटार, क्यूब्ड मोज़ेरेला, तुलसी की एक टहनी, और कटा हुआ चिकन (वैकल्पिक)। यदि आप फैंसी महसूस कर रहे हैं तो सूई के लिए बाल्सामिक शीशा के साथ परोसें। बजट को पूरी तरह से उड़ाने से बचने के लिए, ट्रेडर जो के अपने अवयवों को उठाएं।

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ग्रीष्मकालीन स्क्वैश रिसोट्टो (छवि क्रेडिट: क्रिस्टीन हान)

इसे पारिवारिक शैली में रखें

चाहे आप कुछ समय के लिए मेजबानी कर रहे हों या अपनी पहली डिनर पार्टी की योजना बना रहे हों, हर मेजबान जानता है कि जब आपके मेहमान वापस आते हैं तो रसोई में तैयारी और चढ़ाना से बुरा कुछ नहीं होता है। चूल्हे पर फंसने से बचने के लिए, परिवार के आकार के हिस्सों में सब कुछ तैयार करें और साझा करें।

सलाद पाठ्यक्रम के लिए, यह सरल नुस्खा चाल चलनी चाहिए। और मुख्य कार्यक्रम के लिए, इससे आसान (और अधिक लागत प्रभावी) कुछ भी नहीं है गर्मियों का रिसोट्टो स्क्वैश के साथ। बोनस: यह आपके शाकाहारी मेहमानों को भी खुश रखेगा।

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(छवि क्रेडिट: टैलेंटी गेलैटो)

मिठाई के लिए चीजों को सरल रखें

कोई भी डिनर पार्टी रात को खत्म करने के लिए मिठाई के बिना पूरी नहीं होगी। आसान और सुरुचिपूर्ण मिठाई के साथ अपना अंत उच्च स्तर पर करें। अपनी डिनर पार्टी के लिए, मैंने एक शैंपेन के गिलास में टैलेंटी आइसक्रीम (या शर्बत) का एक स्कूप जोड़ा, इसमें कटे हुए स्ट्रॉबेरी जोड़े, और सस्ते बुलबुले के साथ सबसे ऊपर।

अधिक सरल (ईश) मिठाई विचार

मेरा बजट:

शाम का कुल खर्च: 0

और बस! इस तरह मैंने अपनी पहली वयस्क डिनर पार्टी के लिए बजट बनाया, जिसे मैं एक बजट मानता हूं। क्या आपके पास साझा करने के लिए कोई सलाह है? हमें टिप्पणियों में बताएं!

यह पोस्ट मूल रूप से किचन पर चलती थी। इसे वहां देखें: मैंने अपनी पहली वयस्क डिनर पार्टी कैसे खींची (20-कुछ बजट पर)

मेगन शेफर्ड

योगदान देने वाला

मेगन एक ब्रुकलिन-आधारित लेखक, कॉपीराइटर और रचनात्मक रणनीतिकार हैं जो खाद्य लेखन और नुस्खा विकास में विशेषज्ञता रखते हैं। वह बस्टल और पेस्केल के लिए एक स्टाफ लेखक हैं, डेलिश के लिए एक स्वतंत्र खाद्य संपादक, और कई अन्य प्रकाशनों के लिए लिखा है।