चावल का पानी जादुई क्लीनर है जिसे हम सब फेंक चुके हैं

जब सफाई की बात आती है, तो हम हमें जो भी मदद मिल सकती है वह लें . विशेष रूप से अगर कोई सदियों पुरानी युक्ति है जो मुफ़्त, तेज़, प्रभावी है, और किसी ऐसी चीज़ का पुनरुत्पादन करती है जिसे हम सचमुच नाली में फेंक देंगे।

सबरीना वांग, एक स्वास्थ्य अधिवक्ता और ब्लॉगर , कहती हैं कि वह हमेशा चावल के पानी का उपयोग करती हैं - खाना पकाने से पहले चावल को धोने से बचा हुआ - अपने व्यंजन, काउंटरटॉप्स और रसोई के उपकरणों को साफ करने के लिए। यह एक सफाई टिप है जो उसकी दादी से उसकी माँ को, और अब उसे दी गई है।

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यह कुछ ऐसा है जो चीन में बहुत से लोग आज भी करते हैं, वांग कहते हैं, जो अब कनाडा के वैंकूवर में रहती है, लेकिन अपने जीवन का पहला दशक चीन में बिताया। चावल वहाँ बहुत आम है, इसलिए हम चावल को धोने के लिए जिस पानी का उपयोग करते हैं, उसे बर्बाद करने के बजाय, हम उसे इकट्ठा करते हैं। और हाँ, आपको होना चाहिए अपने चावल धोना इसके साथ खाना पकाने से पहले: यह सतह से स्टार्च और अन्य खनिजों को हटा देता है और आपके चावल को आपस में चिपकने या पकाते समय चिपचिपा होने से रोकता है। यही कारण है कि यह आपके सफाई प्रयासों के लिए एक शक्तिशाली एक्वा-अपग्रेड है।

चावल के पानी में स्टार्चयुक्त तलछट एक प्रकार के अपघर्षक के रूप में कार्य कर सकता है - कॉर्नस्टार्च के साथ सफाई के विपरीत नहीं - यह किसी भी चीज को स्क्रब करने में प्रभावी बनाता है जो भौतिक रूप से अटकी हुई गंदगी या अन्य कणों को हटाने के लिए मैन्युअल क्रिया का उपयोग कर सकता है।

यह खाद्य विशेषज्ञ द्वारा प्रतिध्वनित एक टिप है ग्रेस यंग उसकी किताब में चीनी रसोई की बुद्धि , जिसमें वह बताती हैं कि चीनी लोग परंपरागत रूप से स्टार्चयुक्त चावल के पानी का इस्तेमाल अपने वोक और अन्य कुकवेयर को साफ करने के लिए करते थे।

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चावल का पानी एक काम नहीं करेगा, हालांकि, कटा हुआ ग्रीस है। तेल- और वसा फैलाने वाले क्लीनर क्षारीय होते हैं , 8 या अधिक के पीएच के साथ। दूसरी ओर, चावल का पानी थोड़ा अम्लीय होता है, जिसमें a पीएच लगभग 6 . तो यह अपने आप में ग्रीस से लड़ने में उपयोगी नहीं होगा, या यहां तक ​​​​कि जब ग्रीस-काटने वाले क्लीनर के साथ जोड़ा जाता है: यह वास्तव में आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे उत्पाद में सक्रिय अवयवों को बेअसर कर सकता है, जिससे यह पूरी तरह से अप्रभावी हो जाता है।

वांग कहते हैं, आप अपने द्वारा बनाए गए लसग्ना से महीनों तक इकट्ठा होने वाले ग्रीस को हटाने के लिए चावल के पानी का उपयोग नहीं कर पाएंगे।

अम्लीय क्लीनर खनिज जमा की सफाई में बहुत अच्छे होते हैं, हालांकि, जैसे कि कठोर पानी की फिल्म या हल्के जंग के दाग। तो निश्चित रूप से अपने शॉवर दरवाजे, रसोई के फिक्स्चर, सिरेमिक शौचालय के कटोरे, और तांबे के पैन और बर्तनों पर चावल के पानी के साथ शहर जाएं- या कुछ और जो आप आमतौर पर सिरका या नींबू से साफ कर सकते हैं। हालांकि चावल का पानी केवल बहुत ही थोड़ा अम्लीय होता है, सुरक्षित रहने के लिए आप उन सतहों से बचना चाह सकते हैं जो अम्लीय क्लीनर से क्षतिग्रस्त हो सकती हैं, जैसे कि बिना ढके पत्थर और ग्राउट।

सफाई के लिए चावल का पानी कैसे बनाएं

एक कप कच्चे चावल को दो कप पानी में भिगो दें। चावल को जल्दी से तब तक घुमाएं जब तक कि घोल दूध के रंग का न हो जाए। चावल को पानी से निकालने के लिए एक छलनी का उपयोग करें (धोए गए चावल पक जाने के लिए तैयार हैं चावल के कटोरे अब रात के खाने के लिए)। चावल के पानी में एक साफ कपड़ा डुबोएं और इसका इस्तेमाल अपनी वस्तुओं या सतहों को साफ करने के लिए करें।

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यदि आपके पास आवश्यकता से अधिक है, या आपकी सफाई और खाना पकाने का काम एक ही रात में नहीं होता है, तो आप चावल के पानी को एक एयर-टाइट बोतल या जार में रख सकते हैं और इसे एक सप्ताह तक के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

एक और युक्ति: यदि आप केवल सफाई के लिए चावल का पानी बना रहे हैं, तो छोटे अनाज या लंबे अनाज वाले सफेद चावल की तलाश करें क्योंकि दोनों में बहुत अधिक स्टार्च होता है और परिणामस्वरूप एक अधिक अम्लीय चावल का पानी अधिकांश अन्य किस्मों की तुलना में कम पीएच के साथ। वांग कहते हैं, बासमती चावल या ब्राउन राइस से बचें क्योंकि इस प्रकार के चावल में इतना स्टार्च नहीं होता है, जो चावल के पानी को इतना अच्छा सफाई एजेंट बनाता है।

लैम्बेथ होचवाल्ड

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