एक नई रसोई रेंज के लिए समय? खरीदने से पहले इसे पढ़ें

रेंज - जो ओवन और कुकटॉप दोनों को एक उपकरण में एकीकृत करती हैं - बड़ी खरीदारी हैं जो आपके रसोई घर की दिन-प्रतिदिन की कार्यक्षमता, शैली और उपयोगिता को प्रभावित करती हैं। वे सुविधाओं में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं - और लागत - इसलिए बाहर जाने और अपना बजट उड़ाने से पहले, अपने आप से यह पूछने लायक है कि आप वास्तव में अपने नए उपकरण का उपयोग कैसे करेंगे। उदाहरण के लिए, शौकीन चावला एक संवहन ओवन को प्राथमिकता दे सकते हैं, जबकि घर के रसोइये खुशी से गैस कुकटॉप पर नज़र रखते हैं। यदि आप अपने वर्तमान उपकरण से नाखुश हैं, या यह एक नए के लिए समय है, तो अपने सपनों की सीमा प्राप्त करने के लिए यहां दिशानिर्देशों का उपयोग करें।

प्रकार

विचार करने वाली पहली बात यह है कि किस प्रकार का हीटिंग ईंधन - आमतौर पर प्राकृतिक गैस या बिजली, लेकिन दोहरे ईंधन मॉडल (गैस बर्नर और एक इलेक्ट्रिक ओवन के साथ) भी आम हैं। इलेक्ट्रिक ओवन एक सुसंगत, यहां तक ​​​​कि तापमान बनाए रखने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं - उन्हें गैस से बेहतर बनाते हैं।

(छवि क्रेडिट: विव याप)

तेजी से प्रतिक्रिया समय, बहुमुखी प्रतिभा, और नियंत्रण में आसानी कई गंभीर रसोइयों के साथ गैस कुकटॉप्स को पसंदीदा बनाती है। अगर आपका दिल गैस पर है, तो स्विच करने से पहले पहले जांच लें कि आपके घर में गैस लाइन है या नहीं, या इसे स्थापित किया जा सकता है। आपके भवन या क्षेत्र (या लागत के लायक) में गैस लाइनें उपलब्ध नहीं हो सकती हैं, इसलिए पहले पता करें कि क्या यह एक विकल्प भी है।

मैं 555 . क्यों देखता रहता हूँ

इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स के लिए दो मुख्य विकल्प हैं: रेडिएंट स्मूथटॉप, या इंडक्शन। दीप्तिमान स्मूथटॉप्स ने इलेक्ट्रिक कॉइल्स को दबा दिया है जो दशकों से मानक थे। चिकनी सतह ज्यादातर लोगों के लिए अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न होती है, अधिक समान रूप से पकाती है, और इसे साफ करना बहुत आसान होता है। लेकिन ग्लास-सिरेमिक टॉप को खरोंचना भी आसान है, इसलिए आपको सावधान रहना होगा कि कुकवेयर को उस पर न खींचे। इसके अलावा, अधिकांश निर्माता पत्थर के पात्र, कांच, या कच्चा लोहा कुकवेयर का उपयोग करने के खिलाफ सलाह देते हैं क्योंकि यह सतह को दरार या अन्यथा नुकसान पहुंचा सकता है।

(छवि क्रेडिट: हीदर कीलिंग)

इलेक्ट्रिक इंडक्शन मॉडल लोहे या स्टील के कुकवेयर को गर्म करने के लिए इलेक्ट्रोमैग्नेटिक फील्ड का उपयोग करते हैं, जिसका अर्थ है कि, यदि कोई चुंबक आपके बर्तन और पैन से दृढ़ता से नहीं चिपकता है, तो इंडक्शन कुकटॉप उन्हें गर्म नहीं करेगा। हीट इंडक्शन के लिए कुकवेयर को भी तल पर पूरी तरह से सपाट होना चाहिए। कुकवेयर सीमाओं के लिए ट्रेडऑफ़ गति, सटीकता और ऊर्जा दक्षता है। चूंकि केवल पैन को गर्म किया जा रहा है, खाना पकाने की सतह को नहीं, गर्म स्टोवटॉप से ​​जलने का जोखिम समाप्त हो जाता है, और चिकनी सतह को साफ करना आसान होता है। हालांकि, रेडिएंट-हीट संस्करण की तरह, कांच-सिरेमिक की सतह के साथ गलत व्यवहार करने पर खरोंच होने का खतरा होता है।

यदि आप कम से कम खर्चीला रेंज विकल्प चाहते हैं, और असमान खाना पकाने, या धीमी गति से हीटिंग और बर्नर को ठंडा करने से नहीं डरते हैं, तो इलेक्ट्रिक कॉइल रेंज अभी भी उपलब्ध हैं। खुली लौ की कमी का मतलब है कि वे रसोई में आग लगने की संभावना कम हैं, और आपको इस पुराने स्टैंडबाय के साथ गैस लीक के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

२२२ . का आध्यात्मिक महत्व

(छवि क्रेडिट: नैन्सी मिशेल)

फ्रीस्टैंडिंग बनाम स्लाइड-इन

यह एक भ्रमित करने वाला अंतर है, क्योंकि तकनीकी रूप से, दोनों प्रकार के प्रकार अलमारियाँ के बीच की जगह में स्लाइड करते हैं। लेकिन एक फ्रीस्टैंडिंग मॉडल के किनारे समाप्त हो गए हैं, और उस पर ओवन नियंत्रण वाला एक बैकगार्ड है। वे कम खर्चीले भी होते हैं। एक स्लाइड-इन रेंज में अधूरे किनारे होते हैं, सामने की तरफ ओवन नियंत्रण होता है, और इसके चारों ओर काउंटरों को ओवरलैप करने के लिए डिज़ाइन किया गया शीर्ष होता है। स्लाइड-इन रेंज अधिक बिल्ट-इन दिखती हैं, बैकस्प्लाश को ब्लॉक नहीं करती हैं, और साफ रखना आसान है क्योंकि रेंज और कैबिनेट्स के बीच कोई अंतराल नहीं है जहां क्रम्ब्स और ड्रिप जमा हो सकते हैं।

(छवि क्रेडिट: अपार्टमेंट थेरेपी)

आकार

अधिकांश रेंज 30 इंच चौड़ी हैं, लेकिन प्रो-स्टाइल रेंज 36-इंच (या व्यापक) मॉडल में भी उपलब्ध हैं। कुछ बड़े लक्ज़री प्रो-स्टाइल मॉडल शानदार दिखते हैं, लेकिन बहुत अधिक कीमत के साथ आते हैं, और जरूरी नहीं कि वे छोटे, कम खर्चीले मॉडल से बेहतर काम करें। लेकिन अतिरिक्त बर्नर, बड़ी ओवन क्षमता, या लुक आपके लिए लागत को सही ठहराने के लिए पर्याप्त हो सकते हैं।

१२ १२ अर्थ देवदूत

क्षमता

आप सोच सकते हैं कि क्योंकि वे एक मानक आकार के बाहरी पैकेज में आते हैं, एक सीमा पर ओवन की जगह मॉडल के बीच काफी समान होगी। लेकिन प्रयोग करने योग्य ओवन स्थान वास्तव में दो के कारक तक बहुत व्यापक रूप से भिन्न होता है। यदि आप एक शौकीन बेकर या मनोरंजनकर्ता हैं, तो उन सभी मॉडलों में ओवन की क्षमता की तुलना करना सुनिश्चित करें जिन पर आप विचार कर रहे हैं। सामान्य तौर पर, एक से दो लोगों के लिए, आपको दो से तीन क्यूबिक फ़ुट चाहिए, तीन से चार लोगों के लिए, आपको तीन से चार क्यूबिक फ़ुट चाहिए, और चार या अधिक लोगों के लिए, आपको कम से कम चार क्यूबिक फ़ुट चाहिए पैर।

(छवि क्रेडिट: द्वारा फोटो खिंचवाया गया सूसी लोव , द्वारा डिज़ाइन किया गया गुलाबी घर )

अन्य विकल्प

यदि आप कभी भी एक ही समय में दो अलग-अलग तापमानों पर दो व्यंजन गर्म करने की दुविधा में पड़ गए हैं, तो आप एक डबल ओवन पर विचार करना चाह सकते हैं। कुछ ने दो समान आकार के ओवन के बीच की जगह को विभाजित किया, जबकि अन्य में एक बड़ा और एक छोटा स्थान है। मेरे पास बाद वाला है, और यह शानदार है। अगर मुझे कभी भी एक ही तापमान पर तीन रैक बनाने की ज़रूरत है, तो मैं अभी भी ऐसा कर सकता हूं, लेकिन दो अलग-अलग जगहों की लचीलापन अमूल्य है। इसके अलावा, यदि आप केवल एक ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो यह तेजी से गर्म होता है और बड़े ओवन की तुलना में अधिक ऊर्जा-कुशल होता है। दो छोटी चेतावनी जो मुझे परेशान नहीं करती हैं, लेकिन आपको विराम दे सकती हैं: कोई भंडारण या गर्म दराज नहीं है, और यदि आप मेरे जैसे शाकाहारी नहीं हैं, तो आपको एक विशाल टर्की की तरह कुछ भूनने के लिए एक पूर्ण आकार के ओवन की आवश्यकता हो सकती है।

संवहन ओवन गर्म हवा को प्रसारित करने, भोजन को अधिक तेज़ी से और समान रूप से पकाने के लिए पंखे का उपयोग करते हैं। कुछ लोग उनकी कसम खाते हैं, लेकिन उन्हें कम खाना पकाने के समय और कम तापमान के लिए नुस्खा रूपांतरण की आवश्यकता होती है, और आप उन्हें हर चीज के लिए उपयोग नहीं करना चाहते हैं। दिशा-निर्देश चाहते हैं संवहन उपयोग के लिए किस प्रकार के व्यंजन सबसे उपयुक्त हैं ?

4:44 पूर्वाह्न

ओवल बर्नर पर फिट होने वाले तवे आमतौर पर गैस कुकटॉप्स पर उपलब्ध होते हैं, और यदि आप पैनकेक नाश्ते के शौकीन हैं तो बहुत काम आते हैं। कुछ स्मूथटॉप इलेक्ट्रिक रेंज में विस्तारित तत्व भी होते हैं जो एक ग्रिल पैन में भी फिट होंगे।

सुरक्षा के लिए, बर्नर-बाय-बर्नर के आधार पर आपको गर्म सतह पर सचेत करने के लिए चिकने कुकटॉप के तत्व पर चेतावनी रोशनी देखें। फ्रंट कंट्रोल वाले मॉडल पर, छोटे बच्चों वाले लोगों के लिए एक कंट्रोल-लॉक फ़ंक्शन भी मूल्यवान हो सकता है।

आरंभ करना चाहते हैं? यहाँ हमारे कुछ पसंदीदा रेंज पिक्स हैं, जिन्हें किचन स्टाइल द्वारा व्यवस्थित किया गया है।

राहेल जैक्स

योगदान देने वाला

मैं सिलाई करता हूं, फर्नीचर बनाता हूं, गहने और सामान बनाता हूं, बुनना, पकाना और सेंकना करता हूं, पौधे उगाता हूं, घर का नवीनीकरण करता हूं, अपनी खुद की कॉफी बीन्स भूनता हूं, और शायद कुछ अन्य चीजें जो मैं भूल रहा हूं। अगर मैं खुद कुछ करना नहीं जानता, तो शायद मैं सीख सकता हूं...