अपने बागवानी के मौसम का विस्तार करें: सब्जियां और जड़ी-बूटियां आप सर्दियों के महीनों के दौरान घर के अंदर उगा सकते हैं

आप देश के किस हिस्से में हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप अभी भी अपने पिछवाड़े से स्वादिष्ट फसल का आनंद ले रहे होंगे, लेकिन यहां मिडवेस्ट में, मैं अलविदा कह रहा हूं, ठीक है, लगभग सब कुछ ताजा है। हालांकि भव्य हिरलूम टमाटरों को उगाना संभव नहीं है, मैं उन पौधों और जड़ी-बूटियों के उज्ज्वल पक्ष को देख रहा हूं जो सर्दियों के महीनों के दौरान घर के अंदर पनपते रहेंगे।

यदि आप रॉकीज़ के पश्चिम में स्थित हैं, तो आपको सर्दियों के महीनों के दौरान घर के अंदर सब्जियां उगाने का और भी बेहतर मौका मिला है। अपने घर में सबसे धूप वाले स्थान पर सलाद के साग या चेरी टमाटर के साथ लगाए गए एक छोटे कंटेनर को रखें और देखें कि क्या होता है!

यदि आप हम में से बाकी लोगों की तरह हैं, तो इन लंबे सर्दियों के महीनों के दौरान गिरने वाली किसी भी अतिरिक्त किरण के साथ, कुछ जड़ी-बूटियों और सब्जियों को उगाने का प्रयास करें जो कि मत करो नीचे दी गई सूची से उतनी ही धूप की आवश्यकता है।

(छवि क्रेडिट: एशले पॉस्किन)

जड़ी बूटी

अपनी रसोई के सबसे धूप वाले हिस्से में एक छोटे से बर्तन में रखें- जड़ी-बूटियों को हर दिन लगभग चार घंटे सूरज की आवश्यकता होगी। आवश्यकतानुसार ट्रिम करें, या जैतून के तेल में संरक्षित करें बाद की तारीख में उपयोग के लिए।

• Chives
• ओरिगैनो
• रोजमैरी
• अजमोद
• साधू
• तुलसी
• अजवायन के फूल
• जैसा

(छवि क्रेडिट: एशले पॉस्किन)

प्याज

जड़ के सिरों को कुछ इंच पानी के साथ एक छोटे जार में रखें, उन्हें धूप वाली जगह पर रखें, और उन्हें बढ़ते हुए देखें! सप्ताह में एक बार पानी बदलें।

• स्कैलियन्स
• लहसुन Scapes

(छवि क्रेडिट: एशले पॉस्किन)

साग

गाजर के टॉप्स को काट लें और 1/2″ पानी से भरे बर्तन में रखें; एक धूप वाली खिड़की पर सेट करें और साग को उगते हुए देखें। अजवाइन और लेट्यूस को फिर से उगाने के लिए, बेस को पानी के उथले बर्तन में धूप में रखें, 3-5 दिन प्रतीक्षा करें, और आप फिर से विकास देखेंगे! सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पहले अंकुर दिखाई देने के बाद मिट्टी में रोपाई करें।

• गाजर में सबसे ऊपर
• रोमेन सलाद
• अजमोदा

(छवि क्रेडिट: एमिली हान)

अंकुरित

अपने खुद के स्प्राउट्स उगाना जड़ी-बूटियों या सलाद के साग की तुलना में थोड़ा अधिक श्रमसाध्य है, लेकिन पूरी तरह से प्रयास के लायक है। चेक आउट किचन का गहन ट्यूटोरियल अपनों के बढ़ने पर।

• एडज़ुकि
• अल्फाल्फा
• चुक़ंदर
• ब्रोकोली
• काबुली चना
• मेंथी
• मसूर की दाल
• केवल
• प्याज
• लाल गोभी
• राकेट
• बर्फ मटर
• दुबा घास

एशले पॉस्किन

योगदान देने वाला

एशले ने विंडी सिटी की हलचल के लिए एक बड़े घर में एक छोटे से शहर के शांत जीवन का व्यापार किया। किसी भी दिन आप उसे एक फ्रीलांस फोटो या ब्लॉगिंग टमटम पर काम करते हुए, उसकी नन्ही जान से झगड़ा करते हुए, या चक द बॉक्सर को चलते हुए पा सकते हैं।