चाहे आप किसी ऐसे क्षेत्र में रहते हों जहां गरज, तूफान, भूकंप, बवंडर, या किसी भी अन्य प्राकृतिक आपदाओं का खतरा हो, अगर बिजली चली जाती है, तो हम सभी के पास एक ही सवाल है: हम कितने समय तक रेफ्रिजरेटर में खाना खा सकते हैं या फ्रीजर, और बिजली वापस आने के बाद हमें क्या रखना चाहिए या पिच करना चाहिए?
यहां एक गाइड है जो आपको निगरानी करने और बिजली न होने पर भोजन के साथ क्या करना है, यह जानने में मदद करती है।
सहेजें इसे पिन करें और तस्वीरें देखें (छवि क्रेडिट: जीना आईकेमन्स )
आपका फ्रिज
उचित रेफ्रिजरेटर तापमान
आपको बिजली की कमी के लिए तैयार रहना चाहिए, जिसमें रेफ्रिजरेटर को उचित तापमान पर सेट करना और बिजली न होने पर भी इसकी निगरानी करने में सक्षम होना शामिल है। इसे 35 से 38°F पर सेट किया जाना चाहिए; यह एक रेफ्रिजरेटर थर्मामीटर में निवेश करने लायक है ताकि आप जान सकें कि अंदर का तापमान हर समय क्या है।
- अधिक पढ़ें: आपके फ्रिज के लिए सही तापमान
कब तक रेफ्रिजेरेटेड खाना खाने के लिए सुरक्षित है
अगर बिजली चली जाती है, तो ट्रैक करें कि यह कितने समय से बाहर है। रेफ्रिजरेटर का दरवाजा जितना हो सके बंद रखें, और याद रखें कि पूर्ण रेफ्रिजरेटर खाली वाले की तुलना में अधिक समय तक ठंडा रहता है।
संख्या 10:10
रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत भोजन अभी भी खाने के लिए सुरक्षित है यदि बिजली चार घंटे से अधिक न हो।
अधिक पढ़ें : रेफ्रिजेरेटेड फूड और पावर आउटेज: कब सेव करें और कब फेंके? FoodSafety.gov . पर
4 घंटे बाद क्या होता है?
जब ये चार घंटे खत्म हो जाते हैं और बिजली बंद हो जाती है, तो आपको रेफ्रिजरेटर के अंदर के तापमान की निगरानी शुरू करने की आवश्यकता होती है। एक बार जब अंदर का तापमान 40°F या इससे अधिक हो जाता है, खराब होनेवाला खाना आपको इसे पिच करने से पहले केवल दो घंटे के लिए अच्छा है। यहाँ क्या रखना है और क्या फेंकना है:
पिच करने के लिए खाद्य पदार्थ
- सूप, स्टू, और पुलाव
- मांस, कुक्कुट, और समुद्री भोजन: पका हुआ, कच्चा, या कोई अन्य खाद्य पदार्थ जैसे पुलाव जिसमें ये चीजें होती हैं
- पनीर: नरम, कटा हुआ, कम वसा वाला
- दुग्धालय: दूध, क्रीम, दही, खट्टा क्रीम, छाछ, वाष्पित दूध
- सोया और अखरोट का दूध
- अंडे: पका हुआ, कच्चा, और अंडे युक्त कोई भी खाद्य पदार्थ (जैसे क्विचेस और कस्टर्ड)
- फल: फल काटें
- मसाले: मछली सॉस, ऑयस्टर सॉस, मलाईदार ड्रेसिंग, स्पेगेटी सॉस, मेयोनेज़ जो आठ घंटे या उससे अधिक के लिए 50 डिग्री फ़ारेनहाइट से अधिक हो गया है
- ब्रेड: फ्रिज बिस्कुट, रोल, कुकी आटा
- पास्ता: ताजा पास्ता, सलाद
- मिठाइयाँ: चीज़केक, क्रीम या कस्टर्ड पाई, क्रीम से भरी पेस्ट्री
- सब्जियां: पहले से धुली हुई सब्जियां, पकी हुई सब्जियां, सब्जी का रस, तेल में लहसुन,
- टोफू
खाद्य पदार्थ जो आप रख सकते हैं
- पनीर: परमेसन और रोमानो जैसे हार्ड, प्रोसेस्ड, कद्दूकस किए हुए हार्ड चीज
- दुग्धालय: मक्खन, मार्जरीन
- फल: फलों का रस, डिब्बाबंद फल, ताजे साबुत फल, सूखे मेवे
- मसाले: नट बटर, जैम, जेली, केचप, जैतून, अचार, सरसों, गर्म सॉस, बारबेक्यू सॉस, स्वाद, सिरका-आधारित ड्रेसिंग, वोरस्टरशायर, सोया सॉस, होइसिन सॉस
- ब्रेड: ब्रेड, रोल, केक, मफिन, झटपट ब्रेड, टॉर्टिला, बैगेल
- नाश्ता: वफ़ल, पेनकेक्स
- मिठाइयाँ: फल पैर
- सब्जियां: कच्चा
- जड़ी बूटी
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आपका फ्रीजर
उचित फ्रीजर तापमान
रेफ्रिजरेटर की तरह ही, फ्रीजर के लिए भी एक आदर्श तापमान होता है। इसे 0°F पर रखें, और एक फ्रीजर थर्मामीटर में निवेश करें ताकि आप इसके तापमान की निगरानी कर सकें।
- अधिक पढ़ें: आपके फ्रीजर के लिए सही तापमान
कब तक जमे हुए भोजन खाने के लिए सुरक्षित है
फ्रीजर में क्या रखना है, यह जानना रेफ्रिजरेटर की तुलना में बहुत आसान है। मूल रूप से, आप केवल खाद्य पदार्थ चाहते हैं, चाहे वह किसी भी प्रकार का हो, जमे हुए रहने के लिए!
- पूर्ण फ्रीजर: एक पूर्ण फ्रीजर तापमान को लगभग 48 घंटे तक बनाए रखेगा।
- हाफ-फुल फ्रीजर: समयरेखा 24 घंटे तक गिर जाती है अगर आपका फ्रीजर भरा नहीं है। खाद्य पदार्थों को एक साथ समूहित करने का प्रयास करें ताकि वे अधिक समय तक ठंडे रहें।
बिजली वापस आने के बाद, बर्फ के क्रिस्टल के लिए खाद्य पदार्थों की जाँच करें। यदि अभी भी क्रिस्टल हैं, तो आप इसे फिर से सुरक्षित रूप से फिर से जमा कर सकते हैं।
यह पोस्ट मूल रूप से किचन पर चलती थी। इसे वहां देखें: पावर आउटेज के बाद यहां क्या रखें और क्या फेंकें
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