खाने की बर्बादी एक गंभीर समस्या है। भोजन को फेंकने वाले रेस्तरां के बीच, आपके फ्रिज के पिछले हिस्से में खराब हो गया बचा हुआ, और उत्पादन जो जल्दी नहीं बेचा गया, संयुक्त राज्य भर में कचरे के डिब्बे में बहुत सारे भोजन समाप्त हो रहे हैं, और जल्द ही लैंडफिल में ले जाया जा रहा है। . संयुक्त राज्य में सभी लैंडफिल कचरे का 20 प्रतिशत से अधिक खाद्य अपशिष्ट से बना है, के अनुसार 2018 के लिए पर्यावरण संरक्षण एजेंसी के आंकड़े . यह ६३.१ मिलियन टन भोजन की मात्रा है, जिसमें से अधिकांश को खाद बनाने की शक्ति के माध्यम से नवीकरणीय संसाधन में बदला जा सकता है।
आप सोच सकते हैं कि खाद बनाना कुछ ऐसा है जो केवल किसान और वाणिज्यिक सुविधाएं ही करती हैं, लेकिन वास्तविकता यह है कि हर कोई खाद बनाने में शामिल हो सकता है, और ऐसा करना उतना डराने वाला नहीं है - या समय लेने वाला - जैसा कि आप सोच सकते हैं।
कंपोस्टिंग क्या है और आपको कंपोस्ट क्यों करना चाहिए?
अनिवार्य रूप से, खाद में सड़ने योग्य अपशिष्ट पदार्थ जैसे खाद्य स्क्रैप, पत्ते, यार्ड ट्रिमिंग और कागज ले रहे हैं, और उन्हें टूटने में कुछ सहायता दे रहे हैं। खाद बनाना पर्यावरण के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह खाद्य अपशिष्ट को लैंडफिल से हटा देता है, जहां यह अवायवीय रूप से टूट जाएगा - या बिना हवा के - जो मीथेन और अन्य ग्रीनहाउस गैसों को वायुमंडल में छोड़ता है , जिससे ग्लोबल वार्मिंग में योगदान होता है।
दूसरी ओर, खाद बनाना एक एरोबिक प्रक्रिया है जो भोजन के टूटने पर ग्रीनहाउस गैस नहीं छोड़ती है, और उन सभी खाद्य स्क्रैप को ऐसे संसाधन में बदल देती है जिसका फिर से उपयोग किया जा सकता है। थोड़ा सा वैज्ञानिक होने के लिए, खाद बनाने के लिए तकनीकी शब्द एरोबिक अपघटन प्रबंधित किया जाता है, रिक कैर, कृषि निदेशक रोडेल संस्थान , अपार्टमेंट थेरेपी बताता है। इसका मतलब यह है कि खाद खाद्य अपशिष्ट और अन्य खाद सामग्री के प्रबंधन और ऑक्सीजन की आवश्यकता वाले रोगाणुओं को व्यवस्थित रूप से तोड़ने का कार्य है।
पर्यावरण के लिए अच्छा होने के अलावा, खाद बनाने से आपको पैसे बचाने में भी मदद मिल सकती है। उन क्षेत्रों में जहां कचरा संग्रहण की कीमत पाउंड के हिसाब से होती है, अपने खाद्य अपशिष्ट को खाद बनाने से आपको कचरा वजन कम करने और अपने अपशिष्ट संग्रह बिल पर पैसे बचाने में मदद मिलेगी।
११२२ परी संख्या अर्थ
कंपोस्टिंग में कितना काम लगता है?
जबकि बहुत से लोग सोचते हैं कि खाद बनाने में एक टन का काम लगता है, रेबेका लुई, एक प्रमाणित मास्टर कंपोस्टर और के लेखक कम्पोस्ट सिटी: छोटी जगह में रहने के लिए व्यावहारिक कम्पोस्टिंग की जानकारी , दावा करता है कि यह एक मिथक है। खाद बनाने के तरीके वास्तव में सुपर पैसिव हैं क्योंकि जो चीजें काम कर रही हैं वे हैं रोगाणु, छोटे कीड़े, और अन्य जीव जैसे कीड़े जो इसे तोड़ रहे हैं, वह कहती है। आपका काम कभी-कभी आपके सिस्टम को फीड करना है, और यह सुनिश्चित करना है कि उसके पास सही संतुलन है जिसकी उसे आवश्यकता है, जो कि केवल एक आवधिक चेक-इन है।
हरे और भूरे क्या हैं, और उनमें क्या अंतर है?
बहुत सारे कंपोस्टिंग लिंगो साग और भूरे रंग के मिश्रण को संदर्भित करते हैं क्योंकि आपको प्रभावी ढंग से खाद का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है। साग उच्च-नाइट्रोजन सामग्री है जैसे केले के छिलके, सब्जी के स्क्रैप और अन्य खाद्य अपशिष्ट, जबकि भूरे रंग उच्च कार्बन सामग्री जैसे पत्ते, यार्ड ट्रिमिंग, पुआल, कागज और कार्डबोर्ड को संदर्भित करते हैं। कैर के अनुसार, हरे और भूरे रंग का सही अनुपात होने से गंध या कीटों की चिंता किए बिना इष्टतम, तेज अपघटन सुनिश्चित होता है। जब सही अनुपात होता है, तो सभी सामग्री में सूक्ष्मजीव खाद्य अपशिष्ट पर काम करना शुरू कर देंगे - हरी सामग्री - इसे तोड़ने के लिए, वे कहते हैं।
कुछ समय के लिए सूक्ष्मजीव खाद्य अपशिष्ट पर काम कर रहे हैं, कैर का कहना है कि बचा हुआ उत्पाद मिट्टी की गंध के साथ अंधेरे, सूखी मिट्टी की तरह दिखेगा। एक बार जब आपकी खाद इस बिंदु पर पहुंच जाती है, तो यह मिट्टी और उसमें रहने वाले पौधों को पोषक तत्वों के अतिरिक्त बढ़ावा के रूप में इनडोर पौधों, बागवानी परियोजनाओं, आपके लॉन, या यहां तक कि स्थानीय पेड़ के बिस्तरों में उपयोग करने के लिए तैयार है।
क्या मास्टर कंपोस्टर्स शुरुआती जानना चाहते हैं
कैर के अनुसार, सफल खाद बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण युक्ति एक तकनीक है जिसे लसग्ना लेयरिंग कहा जाता है। इस प्रक्रिया में आपके कम्पोस्ट बिन या ढेर के तल पर भूरे रंग का एक घोंसला बनाना और फिर बीच में खाद्य अपशिष्ट रखना, कुछ इंच पत्ते, पुआल और अन्य भूरे रंग को परिधि के चारों ओर छोड़ना शामिल है। फिर, किसी भी खाद्य अपशिष्ट को भूरे रंग की एक और परत के साथ कवर करना सुनिश्चित करें, और किसी भी खाद्य स्क्रैप को दिखाना कभी न छोड़ें। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके खाद के ढेर से कोई बुरी गंध न आए, और यह कि यह किसी भी कीड़े या अन्य कीटों को आकर्षित नहीं करता है।
बेशक, इसका मतलब है कि आपको खाद बनाना शुरू करने से पहले ढेर सारी पत्तियां, पुआल, लकड़ी की छीलन और यार्ड की कतरनों को इकट्ठा करना होगा। कैर एक गैलन खाद्य अपशिष्ट के बारे में पांच गैलन ब्राउन की सिफारिश करता है, इसलिए यदि आपके पास एक समय में छह गैलन सामग्री रखने की जगह नहीं है, तो उस अनुपात के अनुसार अपनी मात्रा समायोजित करें।
111 मतलब क्या है
लुई अनुशंसा करता है कि शुरुआती कंपोस्टर्स पहले कम्पोस्ट की एक छोटी मात्रा के साथ शुरू करें . छोटे से शुरू करना और सफल होना और बड़ा और असफल होना बेहतर है, वह कहती हैं। इसे सही तरीके से करना और बड़ा करना, बेहतर बनना, सुपर महत्वाकांक्षी होने की तुलना में सीखना बहुत आसान है, एक ही बार में सब कुछ कंपोस्ट करने का प्रयास करें और फिर कुछ ऐसी स्थितियां बनाएं जो कम अनुकूल हों और इससे निपटने में बहुत कम मज़ा आए।
सहेजें इसे पिन करें और तस्वीरें देखें क्रेडिट: टैरिन विलिफ़ोर्ड
आपके लिए सही कंपोस्टिंग सिस्टम कैसे चुनें:
बहुत सारे कंपोस्टिंग सिस्टम हैं, और वास्तव में सभी के लिए कोई एक सही सिस्टम नहीं है - लेकिन आपके द्वारा चुने गए कंपोस्टिंग के प्रकार को आपके पास कितनी जगह है और आप कितना काम करना चाहते हैं, इस पर ध्यान देना चाहिए।
सामुदायिक खाद
शहरों या कस्बों में लोगों के लिए उपलब्ध सबसे आसान प्रकार की खाद अक्सर सामुदायिक खाद होती है, जिसमें आपके भोजन के स्क्रैप को इकट्ठा करना और उन्हें आपके लिए खाद बनाने वाली साइट पर छोड़ना शामिल है। इस तरह की कंपोस्टिंग आपको अपने समुदाय के साथ सक्रिय रूप से जुड़ने की अनुमति देती है, और आपके लिए कम काम है क्योंकि आपको वास्तव में कंपोस्ट बिन या ढेर का प्रबंधन नहीं करना पड़ता है। यह देखने के लिए अपने स्थानीय सिटी हॉल या सामुदायिक केंद्र को कॉल करें कि क्या उनके पास लीड है - यदि आप एक सामुदायिक उद्यान के पास रहते हैं, तो जमीन की देखभाल करने वाले किसी व्यक्ति के पास आपके लिए भी उत्तर हो सकते हैं।
जब आप 333 . देखते हैं
यदि आपके शहर में सामुदायिक खाद कार्यक्रम नहीं है, तो आप घर पर ही अपने हाथों में खाद ले सकते हैं, जैसे कि पिछवाड़े की खाद के माध्यम से, जिसमें आपके यार्ड में ढेर, बिन या खाई में साग और भूरे रंग होते हैं। कैर का कहना है कि इस प्रकार की खाद उन लोगों के लिए आदर्श है जो महत्वाकांक्षी बनना चाहते हैं और एक समय में गैलन खाद्य अपशिष्ट खाद बनाना चाहते हैं।
विंडो-बॉक्स कम्पोस्टिंग
यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं और आपके पास खाद के बड़े ढेर के लिए पिछवाड़े नहीं है, तब भी आप खाद बना सकते हैं! लुई का सुझाव है कि जो लोग तंग रहने वाले क्वार्टरों में खाद बनाना चाहते हैं, वे खिड़की के बक्से का उपयोग करने का प्रयास करते हैं। यह शैली कम्पोस्ट बिन या ढेर के समान विचार का उपयोग करती है, बस छोटे पैमाने पर। कोई भी स्टोर-खरीदा या विंडो बॉक्स काम करेगा, लेकिन शुरू करने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। लुई गंध और कीटों को बाहर रखने के लिए चार से छह इंच मिट्टी के साथ किसी भी खाद्य स्क्रैप को कवर करने की सिफारिश करता है - और अपने खाद को पानी से नमी के स्तर को बनाए रखने के लिए याद रखें।
लोग भूल जाते हैं कि पानी प्रक्रिया का हिस्सा है, वह कहती हैं। खिड़की के डिब्बे अक्सर बहुत सूख जाते हैं और पानी रोगाणुओं को वह काम करने में मदद करता है जो वे करने जा रहे हैं।
कृमि खाद
छोटे स्थानों के लिए एक अन्य विकल्प है कृमि खाद , जो विशेष रूप से जिज्ञासु खाद, बच्चों वाले माता-पिता और उन लोगों के लिए आदर्श है जो जानवरों की देखभाल करने के विचार को पसंद करते हैं। वर्मीकम्पोस्टिंग में कीड़े का उपयोग होता है - आमतौर पर लाल विगलर किस्म के - भोजन की बर्बादी को तोड़ने में मदद करने के लिए। परिणाम एक तैयार खाद है जिसे वर्मीकास्टिंग, या वर्म पूप कहा जाता है, जिसका उपयोग पौष्टिक मिट्टी के संशोधन के रूप में किया जा सकता है। वर्मीकम्पोस्टिंग बहुत छोटे पैमाने पर होता है, हालांकि शुरुआती डिब्बे में आमतौर पर लगभग एक पाउंड कीड़े होते हैं। लुई का कहना है कि एक बार में बिन में केवल एक पिंट खाद्य स्क्रैप फेंकने की उम्मीद है, और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आपके कीड़े फिर से खिलाने से पहले उन स्क्रैप्स पूरी तरह से टूट न जाएं।
बोकाशी किण्वन
छोटे पैमाने पर खाद बनाने के लिए बोकाशी किण्वन अंतिम विकल्प है। इस विधि में खाद्य स्क्रैप और लाभकारी रोगाणुओं से भरे बोकाशी फ्लेक्स को एक एयरटाइट बाल्टी में रखना शामिल है। बोकाशी का लाभ यह है कि आप किसी भी चीज को सुरक्षित और प्रभावी ढंग से किण्वित कर सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास पिछवाड़े नहीं है, तो आपको एक भागीदार साइट की आवश्यकता होगी जहां आप किण्वित सामग्री को तोड़ने में मदद करने के लिए दफन कर सकें। लुई का कहना है कि जो लोग अपने कंपोस्टिंग रूटीन के हिस्से के रूप में बोकाशी किण्वन का चयन करते हैं, उन्हें बिन खोलते समय कुछ किण्वन गंधों की अपेक्षा करनी चाहिए।
सहेजें इसे पिन करें और तस्वीरें देखें क्रेडिट: लाना केनी
1111 प्यार में मतलब
मेरी खाद से कितनी महक आनी चाहिए?
लुई के अनुसार, बहुत से लोग मानते हैं कि खाद बनाना वास्तव में बदबूदार है, लेकिन ऐसा होना जरूरी नहीं है। यदि आप अपने कंपोस्टिंग सिस्टम में बायोफिल्टर बनाते हैं, जैसे कि भूरे रंग की परतें या खाद्य स्क्रैप के ऊपर कुछ इंच मिट्टी, तो आप किसी भी गंध से बचेंगे। लुई आपके खाद बिन या ढेर में नमी के स्तर पर नज़र रखने की भी सिफारिश करता है।
जब चीजें वास्तव में गीली हो जाती हैं, कभी-कभी ऐसा होता है कि जब चीजें कॉम्पैक्ट करना शुरू कर देती हैं और एनारोबिक रोगाणुओं में लात मारी जाती है, तो वह कहती हैं और यहीं से आपको कुछ खट्टी गंध मिल सकती है। यदि आपका खाद बिन बहुत गीला है और बदबू आने लगती है, तो लुई का कहना है कि आपको अधिक ब्राउन जोड़ना चाहिए या यदि संभव हो तो अपने बिन को बाहर सुखाने का सत्र देना चाहिए।
क्या खाद बनाया जा सकता है और क्या नहीं?
किसी भी फल या सब्जी के स्क्रैप, अनाज, कागज, पौधों की छंटनी और यहां तक कि बचे हुए भोजन से भी खाद बनाई जा सकती है। जबकि मांस, डेयरी और तैलीय खाद्य उत्पादों के बारे में खाद बनाने वालों के बीच कुछ बहस है, कैर का कहना है कि अगर सही तरीके से किया जाए तो ये चीजें खाद के लिए सुरक्षित हैं। मास्टर कंपोस्टर्स के बीच यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि मांस, डेयरी और हड्डियां बिना किसी परेशानी के बहुत आसानी से टूट जाती हैं, जब तक आप जानते हैं कि मुद्दों का प्रबंधन, समस्या निवारण और रोकथाम कैसे करें, वे कहते हैं।
क्या करता है <३३३
